Canyons sind Sonderformen der Kerbtäler, welche durch die Gesteinsstruktur bestimmt sind und fallen durch ihr markantes Treppenprofil auf.

Talboden und Gerinnebett sind hier oft identisch. Der Fluss schneidet sich bei der Formung in wechselnd widerstandsfähige Gesteinsschichten ein. Dies führt dazu, dass bei widerständigen Gesteinen steile und bei wenig resistenten Gesteinen flache Hangabschnitte zu finden sind.

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